Julien Merle
Vigneron Contemporain

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PORTFOLIO

Pourquoi un vigneron pas comme les autres ? Julien Merle Vigneron Contemporain ! La viticulture m'a choisi ! Je suis le seul garçon de ma famille, beaucoup de poids sur mes épaules lorsque dans les conversations on disait à mes parents : « Alors voilà la relève ? » en parlant de moi. Adolescent plutôt distrait voulant être artiste, peu de choses me destinaient à être vigneron. Puis c'est la découverte du monde de la terre et de ses valeurs qui m'ouvrent les yeux. Maintenant passionné, j'ai du plaisir à faire partager mon amour du vin à mes amis et mes clients. Cette passion, engendre une originalité de caractère, quelques fois difficile à suivre... Les vins ressemblent souvent à ceux qui les élaborent, chaque cuvée est une naissance,lorsque je parle d'elles, c'est un peu comme d'un enfant. Je passe quelques fois de mauvaises nuits en période de vinification, et des questions viennent à moi. Que deviendront-elles? Apporteront- elles du plaisir à ceux qui les dégustent ? Julien Mon travail est de cultiver votre plaisir, je ne dois pas décevoir les amateurs, les épicuriens, mes clients. Mon travail est un pari à tenir, une éternelle remise en question. Je remercie mes parents, pour leur ouverture d'esprit, acquise à leurs cotés. La communication, l'esprit nomade, ont été leurs atouts pour faire connaître leurs produits en sillonnant les routes de France. Cet esprit de convivialité vous le retrouverez dans mon caveau de dégustation où je serais heureux de vous recevoir. Nous arrêterons le temps pour un moment afin que je vous parle de mon travail et de mes vins.


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Sachez consommer et apprécier avec modération.

Cuvée des Champs Blancs

Beaujolais Rouge

Beaujolais Blanc

Beaujolais Rosé

Julien Merle

Julien Merle. Vigneron Contemporain

MES VINS

Issus du labeur du vigneron, résultat d'un retour aux sources. Les vins ressemblent, souvent a ceux qui les élaborent, les miens ont du caractère. Le travail du sol, permet de redonner aux vignes, la capacité d'aller quérir, les principes nutritifs nécessaires à leur croissance, plus profondément dans la terre. La conduite de la vigne de façon raisonnée, est un atout supplémentaire pour renforcer la typicité des vins. Quant à la vinification c'est le moment, où le vigneron apporte sa touche personnelle. Comme des coups de pinceau sur une toile vierge il donne vie à ses cuvées. A ce moment là, impossible d'être à cours d'inspiration ! La nature nous offre le cadre, à nous d'y mettre les couleur! Mon approche des techniques de vinification est plutôt inspirée de vieilles pratiques bourguignonnes, et beaujolaises et ceci par plaisir d'obtenir des vins profonds et par envie d'extraire des arômes subtils et véritables de terroir. N'oubliez pas que chaque année est une découverte, ce qui donnera aux millésimes leur identité propre.

Cuvée des Champs Blancs

Très aromatique, typique des attentes d'un vin du Beaujolais, rond, fruité, équilibré. Il trouvera sa place sur votre table, en toutes occasions. Il s'accordera particulièrement avec les plats régionaux, charcuteries, fromages. Garde: de 3 à 4 ans en cave. Servir entre 14 et 16 degrés.

Beaujolais Rosé

Le beaujolais rosé est peu connu, parfum délicat, il garde le caractère du cépage dont il est issu (Gamay noir à jus blanc). Il gagne à être apprécié en période estivale, grillades, salades composées et Beaujolais rosé seront les incontournables de votre été. Servir frais entre 10 et 12 degrés. (Attention frais mais pas glacé).

Cuvée Vieilles vignes

Séléction des plus vieilles vignes de l'exploitation (entre 80 et 100 ans d'âge). Nous sommes déja hors des sentiers battus. Vin de caractère, à servir chambré, voir décanté, afin de profiter pleinement de ses arômes poivrés. Pourrait- il reconquerir le palais des amateurs de vins puissants, qui pensent que le beaujolais s'arrête au simple Beaujolais nouveau ??? A découvrir! Garde de 5 à 7 ans.

Cuvée Philibert

Hommage à mon arrière grand-pére Philibert Merle tonnelier, voilà un vin élévé en fût environ 10 mois. Atypique mais sérieux il est la référence de la cave Merle. Production minimaliste d'environ 2000 bouteilles par souci de qualité. Arôme boisé, vanillé, invitation aux voyages...Il ne peut pas renier ses origines bourguignonnes. Garde de 5 à 7 ans.

Pétillant Rosé

Vin issu du cépage Gamay, élaboré de façon traditionnelle, avec prise de mousse en bouteille d'une durée de 9 mois. Produit original, se boit en apéritif ou pour finir un repas avec élégance. laissez vous séduire!

VINS NATURELS

Vins Naturels

Les choix faits ces dernières années pour la conduite des vinifications, respecte le cycle naturel des choses. Avec la garantie sans sulfites ajoutés, l'utilisation des levures indigènes implique l'absence de thermovinification: Principe de standardisation du goût, par cuisson du raisin. "Vigneron engagé, souhaitant faire partager le goût de ma terre, au travers du vin ". Les vinifications longues sont en Beaujolais pratiques peu courantes, les raisins siègent de 12 à 15 jours de manière douce, pour extraire plus de matières colorantes, les arômes, et les tanins.Si nous avons en commun le respect de la terre et de ses richesses je sais que vous saurez faire le choix d'un artisan du vin.

INFOS - ÉVÈNEMENTS

Ce vin, issu du cépage gamay, a été cultivé sur des terres labourées. Raisin ramassé par des mains camarades. Il a cuvé lontemps, longtemps ...
C'est comme ca avec des levures indigènes. Sans souffre ajouté, à peine filtré, pas de label mais rebelle ! Il est nu, honnête et libre.

Issus du labeur du vigneron, résultat d'un retour aux sources. Les vins ressemblent, souvent a ceux qui les élaborent, les miens ont du caractère. Le travail du sol, permet de redonner aux vignes, la capacité d'aller quérir, les principes nutritifs nécessaires à leur croissance, plus profondément dans la terre. La conduite de la vigne de façon raisonnée, est un atout supplémentaire pour renforcer la typicité des vins. Quant à la vinification c'est le moment, où le vigneron apporte sa touche personnelle. Comme des coups de pinceau sur une toile vierge il donne vie à ses cuvées. A ce moment là, impossible d'être à cours d'inspiration ! La nature nous offre le cadre, à nous d'y mettre les couleur! Mon approche des techniques de vinification est plutôt inspirée de vieilles pratiques bourguignonnes, et beaujolaises et ceci par plaisir d'obtenir des vins profonds et par envie d'extraire des arômes subtils et véritables de terroir. N'oubliez pas que chaque année est une découverte, ce qui donnera aux millésimes leur identité propre.


Deux principaux événements

Nous organisons deux portes ouvertes dans l'année.

- LES PRINTANIERES BEAUJOLAISES Portes ouvertes de printemps.
Le premier week end de Mai (sauf changement). Où l'accent est porté sur la fraicheur de nos vins du Beaujolais. Tel que, notre Rosé, la cuvée « Champs Blancs », et notre pétillant rosé « La Rosée Elginoise » Le second rendez-vous à ne pas manquer, est l'incontournable "portes ouvertes" organisé en l'honneur du Beaujolais Nouveau

- PORTES OUVERTES DE NOVEMBRE (le dernier week-end de Novembre)
Convivialité, découverte de notre millésime de l'année et festivités sont les maitres mots de cette porte ouverte, c'est un rayon de soleil dans la grisaille du mois de Novembre. Bien sûr vous pouvez tout au long de l'année déguster nos vins , je vous accueillerai avec le plus grand plaisir dans mon caveau en pierres dorées, pour cela un simple coup de téléphone suffit afin de me prévenir. Nous accueillons aussi les voyages organisés, les groupes en autocars, sur rendez vous. Votre dégustation sera accompagnée d'un Machon Beaujolais dans un cadre convivial et simple. Au programme, grattons, rosette lyonnaise, fromage de chèvre ou « cervelle de canuts »

Au delà de nos murs : Si vous souhaitez notre présence dans votre région pour une foire où un marché de terroir n'hésitez pas à prendre contact avec nous ! tél : 06 78 15 41 53

Buisant'âne

VIDÉO

COURT MÉTRAGE SUR JULIEN MERLE UN VIGNERON CONTEMPORAIN

Court métrage réalisé par Gérard GABERT & Jacque BATAILLE.

Ce vin, issu du cépage gamay, a été cultivé sur des terres labourées. Raisin ramassé par des mains camarades.
Il a cuvé longtemps, longtemps ... C'est comme ca avec des levures indigènes.
Sans souffre ajouté, à peine filtré, pas de label mais rebelle ! Il est nu, honnête et libre.



COURT MÉTRAGE SUR LE VAL D'OINGT

Conception, réalisation du court métrage de Gérard Gabert & Jacque Bataille.
Copyright © 2018 droits de reproduction et de diffusion réservés.

Court métrage sur la commune de Val d'Oingt, commune du Pays Beaujolais des Pierres Dorées.
Découvrir les attraits du village du commune de Val d'Oingt.

LIENS - PARTENAITRES

  • Randonnée pédestre avec un âne bâté. Location d'ânes pour randonner. buisantane.com
  • Chambres d'hôtes, Roulotte, au coeur du vignoble Beaujolais. chambre-d-hote-fr.com
  • Buisant'Art. Atelier. Création de sculpture en terre cuite. buisantart.com
  • Domaine des Fonterouilles. Viticulteur en beaujolais. beaujolais-jrpradel.com
  • Gîte Chambres d'hôtes. La Levée. lalevee.eu
  • Village de Légny en Beaujolais des Pierres Dorées. legny.fr

  • VAL D'OINGT ANNUAIRE

    Val d'Oingt AnnuaireVAL D'OINGT ANNUAIRE Val d'Oingt ses artisans, entreprises, commerces, professions libérales, associations, écoles, activités, touristiques, fêtes et évènements ... Les grandes manifestations culturelles, festives, gastronomiques et sportives en Val d'Oingt.
    Tout savoir sur la vie de la commune nouvelle de Val d'Oingt. https://www.valdoingt.ovh
    Dynamisez votre activité et faites-vous connaître localement et plus ! Vous êtes habitant de Val d'Oingt. Vous êtes un particulier et souhaitez passer une annonce ou commerçants, professions libérales, artisans, viticulteurs, agriculteurs, chambres d'hôtes, gîtes,associations ou particulier ...
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    NVP Numérique Vision Production

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    Cette association a pour objet de promouvoir l'usage de la vidéo et de la photo par la conception et la réalisation de films d’animation et de reportage photos, la production et la distribution de tous types de films sur tous supports pour des organisateurs de spectacle, association organisant un gala et artistes de spectacle vivant. Réalisation de film de communication. La création de site internet, formation, conseils et accompagnement pour la communication.
    - Tél : 07 89 55 69 87 - Mail : contact - Site https://www.nvp.ovh


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    Julien MERLE - Le Bourg du Bas - 69620 LÉGNY
    Tél / Portable : 06 78 15 41 53
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